标题:红酒存储知识
一、买的红酒可以放多久
1.根据红酒的类型和款式不同,红酒可以放的时间也不同。一般来说,一些比较干的葡萄酒,如勃艮第、布艮地等红酒,可以在6-8年之间存放;一些具有较高酒精度数的葡萄酒,如波尔多、经典的澳大利亚葡萄酒等可以在8-10年之间存放;而一些甜型的葡萄酒,如波尔多甜酒、欧塞尔斯等,则是可以存放更长久的时间。
2.除此之外,红酒的储存时间还和存储条件有关,如通风性、温度、湿度等。因此,在红酒存放的过程中需要注意以上要素的影响,以免影响红酒的品质和口感。
二、红酒可以储存多久
1.理论上,红酒的储存时间是没有上限的。但是,具体需要根据红酒的质量和存储条件来决定。如果红酒质量较好,并且储存条件的温度及湿度合适,那么红酒的储存时间可以更长。
2.不同的红酒存储条件之间也会有差异,如家庭存储和陈列室存储,而到底要如何储存需要根据具体情况来判断。一般来说,比较重要的因素还包括红酒所在的地区、储存容器以及储存温度等。
三、红酒的储存条件
1.温度:红酒储存的温度一般在14℃-16℃之间,而温度过高或过低都可能影响红酒的品质。温度过高会加速红酒酸化的速度,影响红酒的风味;温度过低也会使其酸度减弱,口感变得平淡。
2.湿度:湿度的控制是为了避免木塞的变形。在湿度过低的环境下,木塞容易干燥变形,进而将外部的空气和灰尘带入酒中,从而影响到红酒的口感。
3.光线:红酒应该储存在避光的地方。因为不同光源的紫外线会加剧红酒的老化,降低其品质。
4.存储容器:一些老龄葡萄酒需要在瓶子中有一定程度的充氧,但绝大多数的葡萄酒需要密封存放。因为空气对于葡萄酒质量的作用较大,但是过多的氧气会让葡萄酒氧化变质。
四、如何判断红酒是否变质
1.外观:如发现酒瓶内出现了沉淀,或者与早期的色度有所不同,色泽变暗变深,则说明红酒发生了变质。
2.味道:如果红酒口感变得酸味、涩味或无味,则说明其品质已经严重下降。
3.气味:红酒味道怪异,如有霉味、醋味、硫磺味、发霉味等,同样也是红酒变质的表现。
4.保质期:不同的红酒保质期也不相同,因此如果红酒过了保质期,那么在保证品质的情况下会影响到红酒的口感和香味。